22 juillet 2007
Presse Agroalimentaire
Produits surgelés: en hausse !
En hausse de volume de 4% en 2006, le rayon surgelés arrive juste après le traiteur LS. Parmis les plus fortes progressions, les poissons (+5%) et les viandes brutes (+7%). Progression en lien avec les préoccupations santé et nutrition des Français.
Une ficeleuse automatique de paupiette
La société ARC/BIRO a développé une ficeleuse automatique de paupiettes fabricant 3000 unités / heure (veau, porc, volaille, poisson) en résolvant le problème de fiabilité des noeuds.
Innoviandes
www.innoviandes.org est un site précieux pour les professionnels intéressés par les thématiques de recherche viande et est une vitrine du pôle de compétitivité produits carnés.