10 décembre 2010

Concours de vitrine de boucherie et démonstrations de cuisine

A l'occasion du festival du boeuf du 4 et 5 décembre dernier, des apprentis bouchers de 3 CFA Bourguignons ont participé au concours de réalisation de vitrine de boucherie. Classement : 1er CFA de Mercurey, 2èmes ex aequo CFA de Marzy et CFA de Longvic. En parallèle, Anthony COTO , apprenti cuisinier à  l'Hôtel de l'Ecu de Montbard (21), et élève au CFA de la Noue à Longvic (21), a préparé un délicieux tournedos charolais et sa garniture. La recette sera bientôt en ligne ! Le jury a relaté de la qualité de travail... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Festival du Boeuf 2010

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26 novembre 2010

Festival du Boeuf 2010 ... le programme des festivités

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22 novembre 2010

Animations pour les enfants - Vacances de Noël

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22 novembre 2010

Festival du Boeuf 2010

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10 novembre 2010

Portes ouvertes 2010, dimanche 14 novembre 2010

Venez nous rejoindre pour nos prochaines portes ouvertes qui auront lieu le dimanche 14 novembre de 10 h à 18 h. Toute la journée, vous pourrez rencontrer les membres de l'association Les Croqueurs de Pommes et découvrir d'anciennes variétés de pommes et poires de la région. L'après - midi, assistez également à une démonstration de cuisine orchestré par une main de maître. Philippe Dumoux dévoilera ses secrets pour réussir à coup sûr vos plats de fêtes.
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17 septembre 2010

Opération steak charolais dans vos restaurants !!

Après la réussite de l'opération Boeuf Bourguignon du début d'année, votre restaurateur et l'Institut Charolais vous invite pour l'opération "steak charolais, frites, salade" à 10 € du 18 au 25 septembre 2010.N'hésitez pas offrez vous un moment festif en famille ou entre amis !! Pour le département de Côte d’Or     LA BUISSIONNIERE GENLIS 03 80 47 91 03 Restaurant KAROUSEL - Hôtel Kyriad BEAUNE 03 80 22 74 10 MAISON VIGNERONNE CHAMBOLLE MUSIGNY 03 80 51 86 52 ... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Portes ouvertes - Ferme expérimentale de Jalogny - jeudi 30 septembre et vendredi 1er octobre 2010.

Que vous soyez professionnel ou non, venez découvrir les derniers travaux de la Ferme Expérimentale de Jalogny à l'occasion de ses portes ouvertes.
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06 septembre 2010

Journées du Patrimoine - samedi 18 et dimanche 19 septembre 2010.

A l'occasion des Journées nationales du Patrimoine, la Maison du charolais vous accueille gratuitement pendant ces 2 jours de 10h à 18h, pour la visite libre de son espace muséographique. (la dégustation de viande est payante) Le dimanche 19 septembre après - midi, les Gas du T'sarollais seront présents et vous proposeront plusieurs minis - scénettes composées de chants-danses et monologues...Vous pourrez également les accompagner et apprendre quelques pas de danse folklorique... Venez nombreux !!
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02 juillet 2010

Juillet - Août 2010 : Ateliers enfants

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