20 juin 2011
Echappée Gourmande en Terre d'AOC le 4 septembre 2011
Participez à une balade sensorielle et festive à la rencontre des éleveurs, d’un environnement unique et des richesses gustatives qu’ils produisent !
Inscrivez-vous en imprimant le document joint. marche_gourmande_en_AOC
03 juin 2011
Démonstrations de cuisine le 26 juin 2011 à 15h - gratuit
Assistez à une démonstration de cuisine pleine de saveurs orchestrée par 2 chefs, Monsieur Christian FORET, ancien chef patissier du Ritz (Paris) et Monsieur Philippe DUMOUX.
Ils prépareront devant vous les recettes suivantes :
* Assiette aux couleurs de l’été, Pressé de pommes de terres rates et de joue de bœuf, Vinaigrette de brocolis cacahouètes, Et duo de melon, et de pastèque,* Fruits rouges de saison rôtis au jus de fraises Déglacé au vinaigre balsamique Et glace vanille* Tartare de fruits rouges,... [Lire la suite]
29 mars 2011
L'atelier hamburger dans 100 % MAG sur M6 le lundi 28 mars 2011
L'atelier hamburger a été diffusé sur M6 dans l'émission 100% MAG le lundi 28 mars... Pour ceux qui ne l'aurait pas vu, connectez vous sur leur site pour le découvrir en ligne !!
25 février 2011
ATELIER HAMBURGER
L'atelier hamburger de ce mardi 1er mars est COMPLET. Prochain atelier mardi 8 mars
Il reste encore quelques places pour l'atelier petit artiste ...
12 février 2011
Mardi 1er mars 2011, M6 vient filmer un atelier hamburger pour son emission 100% mag !!
Ateliers Enfants Maison du Charolais
Vacances de Février-Mars
Atelier de Cuisine
Les enfants réalisent eux-mêmes leur sandwich, qu'ils dégustent à la fin de l'animation. Ils découvriront l'histoire du hamburger, son origine et son développement important depuis ces dernières décennies. Concernant la fabrication du hamburger, tout est réalisé sur place : ils préparent le pain, le steack, les légumes... Les traditionnelles frites accompagnant ce plat seront bien entendu présentes, mais attention, elles seront réalisées avec des... [Lire la suite]04 janvier 2011
2011 : Une nouvelle exposition temporaire à découvrir
Le temps d'une visite de notre espace muséographique, venez découvrir les aquarelles de Marie-Hélène Stokkink, artiste animalier.
Contact : www.mariehelenestokkink.com
10 décembre 2010
De la cuisine de haut vol à la Maison du Charolais, à l'occasion du Festival du Boeuf
Philippe Dumoux et Christian Forais (ancien chef pâtissier du Ritz) nous ont fait partager pendant près de 2 heures tout leur savoir-faire lors de la préparation de mets raffinés : brochettes de boeuf charolais, tartare de légumes, quinoa au curcuma, jus de réglisse ; figue violette pochée au sirop de vain, crème panacota et crumble de pain d'épices, framboises marinées ; et des pommes poêlées à la vergeoise, vanille et huile d'olive, mandarine sur sablé breton et glace vanille.
... [Lire la suite]