05 juillet 2007

La Chambre d'Agriculture 71 à la Maison du Charolais

La maison du charolais a accueilli la Chambre d'Agriculture de Saône et Loire pour sa réunion bi-annuelle avec tout son personnel. Près de 90 personnes étaient présentes.Après ses travaux, la présentation des 3 axes de travail de l'Institut Charolais (communication sur les viandes, recherche et developpement et le pôle technologique des viandes ) a beaucoup interressé. Cette rencontre s'est poursuivie par un repas innovant. En effet sur le tempo garden party viande , le restaurant avec Yves Durand, l'animateur... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Devenez un chef avec les cours de cuisine !!

La Maison du Charolais vous propose des cours de cuisine tout au long de l'année.      Venez rejoindre notre chef et participer à ses démonstrations pendant laquelle il vous apprendra à cuisiner des plats originaux à base de viande de boeuf charolaise et vous donnera de précieux conseils La prochaine formation aura lieu le dimanche 24 juin 2007 à 15h00 à la Maison du Charolais (71120 CHAROLLES - Saône  et Loire)Tarif: 7,50 € /personne Recette : Gardiane de boeuf charolais puis mi-cuit au chocolat. Sur... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Calendrier 2007 des animations Maison du Charolais

> Juindimanche 24: atelier culinaire avec présentation de recettes (voir catégorie événement date 17/06/07) > Juillet et Août* chaque jeudi matin à 10h30: atelier sur le goût pour les enfants et leur famille* chaque vendredi matin à 10h30: visite commentée de l'espace muséographique (astuces culinaires, choix des morceaux...)jeudi 30 et vendredi 31: Concours spécial de la Race charolaise, animaux inscrits au Herd Book Charolais. vendredi 31 à partir de 14h00: Journée Pause Gourmande, avec marché du terroir, atelier des sens... [Lire la suite]
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17 juin 2007

situation géographique

Maison du CharolaisRoute Centre Europe Atlantique - RN7971120 CHAROLLES (FRANCE) tél: 03.85.88.04.00fax: 03.85.88.04.09www.maisonducharolais.com située: à 100 km au nord de Lyon          à 60 km de Mâcon          à 180 km au sud de Dijon          à 500 km au sud de Paris
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15 juin 2007

La Maison du Charolais : un outil de communication !!

Pour la promotion de la race et de la viande charolaise Pour la promotion d'une région: le Charolais-Brionnais. La Maison du Charolais regroupe : * La Régie Maison du Charolais Elle dispose d'un espace muséographique ouvert au grand public pour lui permettre de mieux connaître la viande charolaise, la cuisine, l'élevage des bovins charolais et leur commercialisation, le terroir et le territoire charolais. La visite de cet espace se termine systématiquement par une dégustation de viande charolaise accompagnée d'un... [Lire la suite]
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05 juin 2007

CONCOURS SPECIAL DE LA RACE CHAROLAISE

les 30, 31 août et 1er septembre 2007, à Charolles aura lieu le concours spécial adulte de la race, organisé par le Herd Book Charolais. Un véritable Festival de l'Elevage Charolais et de ses savoir-faire. Il est soutenu par tous, Herd Book Charolais; Sociétés d'Agriculture de Charolles, d'Autun et de Gueugnon; Maison du Charolais, Institut Charolais, Chambre d'Agriculture 71, tous les organismes d'élevage et de la filière viande, les collectivités territoriales, les Pays et les organismes touristiques locaux et... [Lire la suite]
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30 mai 2007

AG de l'ARIA

D'abord un énorme remerciement au président Morizot, qui a souhaité mettre un terme à son engagement, pour son action et son soutien à nos projets. En votre nom , je lui ai signifié notre gratitude pour la confiance faite à notre association. Je suis sur que nous continuerons avec son successeur et garderons un lien étroit avec Mr Nay , le vice-président pour notre département ! Je veux juste vous parler de l'intervention très intéressante de Mr Buisson, président de l'ANIA. J'ai retenu 4 points : L'industrie agro-alimentaire... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Participation AG ARIA

Aujourd'hui, le 29 mai 2007, l'Institut Charolais, sera présent à l'AG de l'ARIA : association Régionale des Industries Alimentaires de Bourgogne à Dijon à 17H00.
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29 mai 2007

CREATION DU BLOG DU CHAROLAIS

Mardi 29, après 2 heures de réflexion intense et soutenue, l'équipe charolaise a enfin accouché de son 1er blog, tant attendu. Il nous permettra d'etre plus proche de nos adhérents, des acteurs de la filière bovine et ovine, des habitants du territoire, de l'ensemble des consommateurs..., afin de faire connaître nos actions et le CHAROLAIS.
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