11 octobre 2014

Demain quel avenir pour l'élevage : si l'homme arrête de consommer de la viande ?

SOIRÉE PROJECTION-DÉBAT AUTOUR DU DOCUMENTAIRE «DES HOMMES ET DES BÊTES»   Table ronde en présence de la réalisatrice du film, de scientifiques et de professionnels du monde agricole.   Jeudi 16 octobre 2014 - 19h 45  au Cinéma le Danton à Gueugnon - GRATUIT    
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10 décembre 2010

Concours de vitrine de boucherie et démonstrations de cuisine

A l'occasion du festival du boeuf du 4 et 5 décembre dernier, des apprentis bouchers de 3 CFA Bourguignons ont participé au concours de réalisation de vitrine de boucherie. Classement : 1er CFA de Mercurey, 2èmes ex aequo CFA de Marzy et CFA de Longvic. En parallèle, Anthony COTO , apprenti cuisinier à  l'Hôtel de l'Ecu de Montbard (21), et élève au CFA de la Noue à Longvic (21), a préparé un délicieux tournedos charolais et sa garniture. La recette sera bientôt en ligne ! Le jury a relaté de la qualité de travail... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Assemblée Générale de l'ACLR le 2 juillet 2008

Participation : environ 35 personnes représentant l’ensemble de la filière. L’activité 2007 a été très bonne avec une augmentation des animaux commercialisés de 27% liée en majeure partie  à la Société MONIER qui a rejoint le groupe SICAREV fin 2006 (11101 animaux labellisés sur 14364 présentés représentant environ  5000T) Le poids moyen des animaux commercialisés a été de 446 kg sensiblement le même que les années précédentes. Une vingtaine de chevillards commercialisent le label avec une implication très variable... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Assemblée Générale de Charolais Horizon le 12 Juin 2008

Bonne participation mais ambiance plus morose. L’activité 2007 a baissé 5% avec 29.000 animaux commercialisés dont 10.000 gras. Environ 37% des animaux finis sont commercialisés en filière qualité. Les résultats financiers dégagent un excédent de 450.000 € en baisse par rapport à 2006. Les plus values apportées par la commercialisation en signe de qualité et diverses contractualisation s’élèvent à 328.000 € pour les éleveurs L’intervention d’Alberto Oldrini Directeur d’une société italienne spécialisé dans... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Assemblée Générale de SOCAVIAC le 30/06/08

Bonne participation avec environ 120 personnes bonne ambiance. Activité 2007 en légère baisse par rapport à 2006 ( - 0,8%) 89.256 animaux commercialisés dont 37% de gras et 63% de maigre. Le site de montceau les mines représente 31% du volume commercialisé., 53% Villefranche et 16% Gerzat. 40% des animaux finis ont été commercialisé en filière qualité dont la moitié en FQC. Les résultats financiers dégagent un excèdent de 150.000 € . Intervention de Pascal MAINSANT économiste à l’INRA d’Evry sur  l’évolution de la... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Bilan de la fréquentation 2007 de la Maison du Charolais

2007 : 22% de visiteurs en plus !!  En 2007, la fréquentation de la Maison du Charolais s’est élevée à 10 044 visiteurs, ce qui représente une forte hausse par rapport à 2006 : + 22% (8 258 entrées en 2006). Ce chiffre englobe les entrées payantes et gratuites. Sur ces 2 dernières années la fréquentation est en hausse de 52% (6610 entrées en 2005). L’augmentation de la fréquentation a été régulière tout au long de l’année. A l’exception de novembre, tous les mois de 2007 ont été meilleurs que ceux de... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

SALON DE MARSEILLE-novembre 2007

Du 2 au 4 novembre 2007, la Maison du Charolais a participé en collaboration avec l’Institut du Charolais, la confrérie des saveurs du pays charolais et l’ambassade de Charolais au salon national de l’élevage, de la chasse et de la pêche  Marseille. Ce salon a permis de valoriser notre race charolaise et nos produits du terroir. A cette occasion, le nouveau stand a été monté. Dans l’ensemble, il présente bien et donne une bonne image sur notre région charolaise. La majorité des visiteurs étaient des familles... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

FIEVRE CATARRHALE en France : des évolutions régulières importantes

Pour suivre les évolutions connectez vous au site du GDS,  toutes les informations y sont mises à jour régulièrement: http://www.gdsbourgogne.fr/ Vous pouvez également consulter les sites suivants : http://www.agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques
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