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  • La Maison du Charolais est la vitrine et la référence de l'élevage, du territoire, du terroir de Bourgogne, de la viande et des intervenants de la filière charolaise. Tout savoir sur les vaches et moutons de race charolaise, de la naissance à l'assiette.
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8 décembre 2009

Démonstration culinaire - Festival du Boeuf 09

PALERON BRAISE sauce aux abricots secs et dattes, crème de vitelotte, parmentier de patate douce

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