La Chambre d'Agriculture 71 à la Maison du Charolais

La maison du charolais a accueilli la Chambre d'Agriculture de Saône et Loire pour sa réunion bi-annuelle avec tout son personnel.

Près de 90 personnes étaient présentes.
Après ses travaux, la présentation des 3 axes de travail de l'Institut Charolais (communication sur les viandes, recherche et developpement et le pôle technologique des viandes ) a beaucoup interressé.

Cette rencontre s'est poursuivie par un repas innovant.
En effet sur le tempo garden party viande , le restaurant avec Yves Durand, l'animateur viande de l'institut, un repas dégustation viande en plein air a été testé.
Au menu : terrine de boeuf charolais en gelée, grillage sur barbecue de 3 types de morceaux, fromage de chèvre charolais, et dessert.
La viande grillée a fait l'objet d'une formation à la dégustation de la viande (couleur , saveur, ect...).

Le personnel garde un excellent souvenir de cette journée.