maisonducharolais

26 janvier 2015

18 février à 20h , Conférence à la Maison du Charolais à Charolles

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11 décembre 2014

Le 22 décembre à 15h30 à la Maison du Charolais, visite théatralisée avec Shandor - ouvert à tous -

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Découvrez ou redécouvrez la baraque à meuh, cet espace dédié à la Charolaise en compagnie de notre comédien Shandor pour 2 heures de visite décalée !!

Une seule date, le lundi 22 décembre 2014 à 15h30. Inscrivez-vous vite au 03.85.88.04.00.

 

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20 novembre 2014

Festival du Bœuf Charolais : 2 chefs réunis pour une démonstration de recettes le dimanche 7 décembre de 15h30 à17h30 !!

Philippe Dumoux cuisinier et Frédéric Navez Chef du Restaurant "La Table" sont réunis pour la deuxième année lors du prochain Festival du Boeuf pour cuisiner devant vous des plats de fête riches en audace et saveurs. Ils vous livreront sans réserve leurs secrets de préparation.

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Rejoignez les le dimanche 7 décembre à 15h30 à la Maison du Charolais.

C'est gratuit !!

 

 

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06 novembre 2014

Le Festival du Bœuf Charolais à 20 ans !! Organisé par la Société d'Agriculture de Charolles. les 6 et 7 décembre 2014.

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Rejoignez-nous à Charolles pour cette grande fête du Charolais le samedi 6 et dimanche 7 décembre 2014 !! En présence des grands chefs de la gastronomie française !!

 
> Concours de bovins de boucherie charolais :  700 animaux présents
 visites guidées du concours
Concours culinaire des apprentis cuisiniers :  3 Trophées Michel Troisgros,  Jacques Lameloise, Bernard Vaussion.
Concours culinaire amateurs ouvert à tous : cuisinez de la basse côte à braisé AOP-AOC Bœuf de Charolles
Concours de vitrines de boucherie avec les apprentis bouchers
Démonstrations de recettes avec Philippe DUMOUX et Christian Forais (ancien chef pâtissier du Ritz)
Rencontres avec les professionnels
> Concours photos amateurs pour tous.
 > Visite gratuite de la Maison du Charolais ... 
 
Pour le plaisir des yeux et du palais !!
 
Pour en savoir plus ... contactez la Société d'Agriculture au 03.85.24.17.54  http://www.charolais71.fr/societe-d-agriculture-de-charolles.html

 

 

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03 novembre 2014

Décembre à la Maison du Charolais : des animations pour tous !!

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* vendredi 12 décembre à 20h , "Saveurs hivernales" 
Cours de cuisine à la Maison du Charolais.
Cuisinez avec Philippe DUMOUX et Jean Cyrille GUYOT de la cave des 3 tonneaux de Charolles.
lundi 22 décembre à 15h30, Shandor  revient avec ses habits de lumière pour une visite théâtralisée remplie d'humour et de bonne humeur.  POUR TOUS
mardi 23 décembre à 10h, atelier créatif  P'tit peintre  "ta vache charolaise prend des couleurs". 
Pour les enfants à partir de 3 ans.
INSCRIVEZ VOUS DES AUJOURD'HUI au 03.85.88.04.00.

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22 octobre 2014

Le MIAM d'OR 2014 pour l'Institut Charolais et sa terrine de pot au feu charolais AOP !!

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La terrine de pot au feu charolais AOP mis au point par l'Institut Charolais couronnée d'un MIAM d'OR à l'occasion de la 3ème édition du concours d’innovation MIAM organisée par l’ARIA Bourgogne, en partenariat avec VITAGORA. 

Vous pouvez la trouver en vente à la boutique de la Maison du Charolais ou sur http://www.maison-charolais.com/les-produits.html

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11 octobre 2014

Demain quel avenir pour l'élevage : si l'homme arrête de consommer de la viande ?

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SOIRÉE PROJECTION-DÉBAT AUTOUR DU DOCUMENTAIRE «DES HOMMES ET DES BÊTES»
 
Table ronde en présence de la réalisatrice du film, de scientifiques et de professionnels du monde agricole.
 
Jeudi 16 octobre 2014 - 19h 45  au Cinéma le Danton à Gueugnon - GRATUIT

 

 

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Les Rencontres Made in Viande en Saône et Loire du 25 au 31 octobre 2014

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Toute

 la filière viande de Saône et Loire se mobilise pour vous accueillir un peu partout dans le département.

Eleveurs, abattoirs, bouchers et le musée de la Maison du Charolais vous ouvrent leurs portes tout au long de cette semaine et vous proposent lors d'animations de découvrir leurs métiers et savoir-faire qui font la qualités de la viande Charolaise.!!

Alors n'hésitez pas une seule seconde et profitez des vacances scolaires pour partir en famille à la découverte de ce monde particulier qui oeuvre chaque jour pour vous offrir une viande d'excellence !!

téléchargez la carte jointe pour connaitre les lieux et dates d'animations "Made in Viande"
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13 septembre 2014

Le bocage et la gastronomie charolaise à l'honneur à la Maison du Charolais !!

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Vendredi 19 septembre à 20h : COURS DE CUISINE "Gourmandises automnales"
Cuisinez et dégustez un plat Charolais et un dessert réalisés avec Philippe Dumoux. 
Goutez également des vins sélectionnés par Jean-Cyrille Guyot.
Inscription indispensable au 03.85.88.04.00. Tarif 30 €
Samedi 20 septembre 2014 : Chasse au trésor "le mystère de la baraque à meuh !!" GRATUIT 
Découvrez le secret de la Charolaise lui permettant de produire une viande de si grande qualité !!  
Entrée libre et gratuite. Dégustation payante.
Dimanche 21 septembre :  Animations botaniques "avec Diane Loury, percez les secrets du bocage Charolais !!"  GRATUIT 
Animations autour des plantes sauvages : aromatiques, toxiques, ou médicinales, observez une trentaine de plantes que vous connaissez sans les reconnaître !
Sortie botanique, sur le sentier du Bocage, pour comprendre ce paysage typiquement Charolais à travers l'empreinte des animaux et des hommes. 
Départ de la Maison du Charolais à 11h et 16h30. Durée 1h.
Et aussi la chasse au trésor, la visite libre et gratuite du musée. Dégustation payante.
 
VENEZ NOMBREUX !!

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24 juillet 2014

Le Charolais participe aux Rencontres Made in Viande lancée cette année par Interbev !!

made-in-viande-logo-interbevRetrouvez le Charolais lors de la semaine du 25 au 31 octobre 2014 à l'occasion des Rencontres Made in Viande.

Animations, visites de fermes, dégustations.. et pleins d'autres choses sont en préparation...

Programme bientôt en ligne

En attendant pour en savoir plus

 

http://www.interbev.fr/ressource/les-rencontres-made-in-viande-partez-a-la-decouverte-des-hommes-et-des-femmes-dune-filiere-dexception/

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